The Alpine Brasserie

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Cuisine

Notre carte fait honneur aux mets de brasserie et aux spécialités Suisses. Notre cuisine naturelle est réalisée en priorité avec des produits locaux de grande qualité. Nous nous fournissons auprès des meilleures fermes, auprès des meilleurs maraîchers de notre belle région, chez les meilleurs éleveurs. Ainsi notre voisin David, éleveur de vaches Highland dans nos montagnes et pâturages de Caux nous fournit la viande de nos Coucou burgers ; notre mélange de fondue intègre le fromage local de Jaman. Cette mise en valeur des produits frais de notre région assortie au talent de notre chef et de sa brigade constitue notre signature culinaire. Des mets locaux, simples et délicieux !

 

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Toute notre équipe du Coucou se réjouit de vous recevoir, nous sommes à votre service pour vous offrir un moment d’exception.

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